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可以帮助您选择适合您餐厅需求的商用电烤箱知识介绍。

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可以帮助您选择适合您餐厅需求的商用电烤箱知识介绍。

发布日期:2020-11-21 作者: 点击:

烤箱是每个厨房(尤其是餐厅)的核心,并且有数百种设计可供选择。试图为您的厨房找到合适的商用烤箱似乎很困难。但是,您可以通过了解厨房的大小,预算以及烤箱需要完成的任务来简化选择。河北商用电磁灶厂家介绍了以下内容还可以帮助您选择适合您餐厅需求的商用电烤箱

一、考虑类型,大小和设计

购买商用电烤箱之前,您应该考虑的一件事是,如果您需要电动或燃气驱动的型号。您的餐厅中有燃气柜吗?还是需要用电加热的烤箱?您甚至可能需要同时使用两者。

接下来,考虑您的可用空间。不要忘记考虑您需要的其他厨房设备以及烤箱的安装位置。如果您对如何使用空间感到担忧,请咨询专业人士以帮助您设计厨房。

商用电烤箱

二、考虑小型厨房的商用烤箱

如果空间不足,可以在狭窄的厨房中使用三种烤箱。抽油烟机或扒炉的工作方式与家用烤箱类似。加热元件位于设备的底部,带有几个用于存放食物的架子。但是,如果您的厨房做饭或烘烤很多商品,则由于烤箱不能均匀或快速地煮食物,因此它并不是理想的烤箱。

节省空间的设备是小型商用烤箱,适用于宽度小于20英寸,深度小于26英寸的区域。它们是体积较小的小型厨房的理想选择。但是,请记住,它们只能纵向放置烤盘,而标准烤箱可以任意一种方式放置烤盘。

通常,如果进行大量烘烤,则需要专门的烤箱。台面和地板烤箱可以专门用于特殊用途,例如烘烤。当您要寻找特定的商用烤箱时,与餐厅供应商店交谈可能是您的Z佳选择。

三、了解商用烤箱的功能

确定所需的商用烤箱的类型和大小后,即可考虑所需的功能。该设备有五种分类:对流,组合,快速炊具,蒸锅和传送带。

1、加速烤箱

加速烤箱用于快餐和其他需要在不到一分钟内烹饪食物的类似餐厅。这些烤箱用于加热冷冻食品,或者在您没有专用厨房或没有足够空间的情况下使用。

2、对流烤箱

对流烤箱使用风扇使热空气循环,比标准烤箱更均匀,更快速地烹饪食物。对流模型可用于台面和地板,因此对于各种规模的餐馆都是不错的选择。您可以在这些烤箱中烹饪肉类菜肴,面包,甜点和其他食物。

3、万能蒸烤箱

蒸汽烤箱是商用厨房的另一种选择。它们用于烹饪各种食物,例如鱼,米和蔬菜。根据型号的不同,可能需要连接至总水管才能正确蒸煮食物。

万能蒸烤箱

4、组合烤箱

组合式商用烤箱是蒸汽和对流烤箱的混合,具有节省空间的尺寸。这些是Z昂贵的型号,因为它们同时使用湿热和干热。组合烤箱非常适合烹饪肉类,因为它们可以在保持水分的同时又使外部酥脆。此外,可以将它们设置在低温下,以保持食物温暖和新鲜。但是,像蒸汽烤箱一样,这些可能需要连接到自来水管才能工作。

5、输送烤箱

传送带烤箱将食物从一侧移到另一侧进行烹饪。这些通常用于需要快速烹饪大量食物的餐馆。例如,它们经常用于披萨和三明治。如果您拥有一家披萨餐厅,那么您甚至可以获得专门用于您所在行业的专用传送带烤箱。

没有一种适合所有厨房设备的规格。如果您正在寻找商用烤箱,则必须根据自己的特定需求选择一个。我们可以帮助您找到适合您餐厅的商用厨房设备。致电或立即通过电子邮件联系我们,以获取有关我们产品和服务的更多信息。


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