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不论是餐馆老板还是员工都应学习商用洗碗机的正确操作方法!

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不论是餐馆老板还是员工都应学习商用洗碗机的正确操作方法!

发布日期:2019-11-26 作者: 点击:

河北商用洗碗机是任何餐厅、酒店、酒吧、学校、医疗保健设施或每天供应大量食物的任何地方厨房不可或缺的一部分。这是一台机器,通过喷洒洗涤剂溶液和Z后的消毒漂洗来清洁和消毒玻璃杯、杯子、盘子、托盘和器皿。保持眼镜和盘子的清洁对商业形象至关重要。选择和正确使用商用洗碗机是必不可少的。

在你搜索商业洗碗机厂家和设备时,你可能会看到“洗碗碟”、“洗碗碟机”、“洗碗用品”等术语。不要被这些术语弄糊涂了。因为这两者是可以互换的。洗碗工是洗碗机的另一个词,它的名字来自银器、玻璃器皿、餐具和其他通常在机器中清洗的器皿。不管你是餐馆的老板还是餐馆洗碗机操作员仔细阅读本指南如何使用商用洗碗机完全正确。

保护公众健康的责任从洗碗机开始。你的顾客期望从良好的卫生习惯开始的安全食品。如果你想生产清洁卫生的起泡盘子,你必须应用以下三个洗碗步骤:

河北商用洗碗机

一、归档和操作

你要做的第一件事是检查电源开关是否打开,排水管是否关闭。按住填充按钮,直到机器充满。当机器离锅底大约两英寸时,它就装满了水。

检查清洗罐的温度,确保其在正确的操作范围内。为获得Z佳洗涤效果,水温应在140度至155度之间。继续之前,请确保检查洗涤剂、漂洗添加剂和消毒剂的供应情况。

二、洗涤

现在洗碗机装满热水,温度正确,机器可以使用了。

如何装载洗碗机?

当脏盘子回到洗碗区时,你必须按大小分类盘子,把每种大小的盘子放在桌子上,并适当地分类盘子。应将较大的盘子放在架子后面,较小的盘子放在前面。小心不要叠得太多或挤在碗架上。

盘子在通过机器之前,必须用预冲洗喷雾装置进行预冲洗。你预洗得越好,你的效果就越好。当您将搁架放入洗碗机并关门或按住启动按钮三秒钟时,机器就会启动。

当循环完成且循环灯关闭时,打开门并取下支架。在正确处理干净的餐具之前,一定要洗手。现在把玻璃杯和杯子放入合适的架子。将眼镜架放入机器,然后关门。当循环完成且循环灯熄灭时,打开门并取下支架。一旦眼镜从机器中取出,轻轻倾斜架子将加速干燥。

不锈钢餐具必须预先浸泡在浴缸中,使用预先浸泡的洗涤剂和水。餐具应该在清洗前浸泡几分钟。请向您的经销商咨询产品的正确使用。一旦餐具被预先浸泡,就把它们放在一个平板架上。预冲洗并将机架插入机器。从机器上取下搁架时,您必须将餐具放在专用篮子里,把手朝下。

商用洗碗机厂家

再次将机架穿过机器。记住餐具必须洗两次,让空气干燥。当餐具干燥后,把它放在一个容器里,把手朝上消毒。这样,不用手触摸的餐具就会被消毒,随时可以使用。在任何情况下都不要用毛巾擦干任何盘子玻璃或餐具。所有餐具必须风干,以确保适当的卫生条件。

三、排水和清洁

商用洗碗机应该在每餐后清洗。要排空和清洁机器,你应该先关掉电源。

然后,打开门,拉起一个排水球总成。拆下泵滤网,使用预冲洗清洁滤网。泵滤网清洁后,将其放回洗衣机。您还必须移除并清洁废料收集器托盘。请确保清洗后更换托盘。

仔细检查上下清洗臂是否有碎屑。如果臂被堵塞,将它们从洗碗机中取出。要卸下手臂,拉动并扭转每只手臂的两个拉销,然后将手臂从喷雾贝茨中取出。拧开端塞,用牙签或连同预冲洗液一起清洗。


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