河北商用电磁灶

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如何选择商用厨房设备及需要考虑的事项有哪些?

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如何选择商用厨房设备及需要考虑的事项有哪些?

发布日期:2019-10-09 作者: 点击:

越来越多的饭店和旅馆认识并选择了全电动商用厨房设备——商用电磁炉灶。但是如何选择优质的商用电磁灶呢?现在,我们整理出一些要点,向您展示商业厨房在选购设备时需要考虑的事项!

目前,商业厨房功能区划分为:主区,副食品室,干货仓库,餐具室,小吃室,冷菜室,蔬菜加工室,肉和水产品加工室,垃圾室,切割室,烹饪区,炖煮区,就餐区等等。

河北商用电磁灶

让我们更多地谈论这一点:

一、热厨房是:大功率电磁炉,例如台式电磁炉,商用橱柜蒸锅,电磁炉,微波炉,商用电烤箱等等。以下完整的厨房解决方案,仅供参考。

二、储存设备:氛围食品存储设备和餐具存储设备。食品存储包括常温和低温设备:板架,大米柜,冰箱,冰柜等。器皿存储设备包括调味柜,销售桌,各种底柜,吊柜,转角柜,多功能柜等等。

三、组织设备:主要是组织太,切割,调味,调制的所有工具和用具。

四、通风设备:需要排风罩。

您可能会想,对于商用电磁炉,您将需要高功率的通风橱或通风系统,以维持安全的烹饪环境。抽油烟机是厨房必不可少的支撑设备,可确保烹饪正常进行。为了满足厨房烟雾的环境标准,必须配备油烟净化器。主要是静电以及紫外线净化系统。废水应通过隔油池,将固体废物和油从中分离出来,然后进入下水道。厨房环境相对封闭,因此必须使用新鲜空气系统来改善厨房的工作环境和排烟效果。因此,在选择排气系统时,应从工厂选择具有较高生产技术的产品。

商用电磁灶厂家

五、维护:这也是大多数企业关注的主要问题之一

1、不能用水清洗外壳,通常我们用湿毛巾或中性清洁剂擦拭;

2、请勿使用锋利的物体标记表面和门。

其中,重要的是炊具的生产技术和不锈钢板,好的板材和专业的生产技术可使重型商用厨房用具看起来非常精致。


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