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对于餐饮企业来说充分利用商用洗碗机是救星!

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对于餐饮企业来说充分利用商用洗碗机是救星!

发布日期:2019-08-07 作者: 点击:

说到在餐厅厨房快速高效地洗碗,没有什么比一个好的、繁重的任务更重要的了商用洗碗机。它能够每天清洗几十个盘子,减轻厨房工作人员的工作量,让他们能够专注于其他重要的任务。问任何餐馆老板一份厨房内必备设备的清单,你会发现一台洗碗机接近清单的顶端。由于这是任何食品行业昂贵的投资之一,我们将为您提供建议,让您的洗碗机发挥Z大效用。如需更多信息,请联系合格的商用洗碗机专家。

大限度地利用洗碗机:洗碗机,门开着,支架伸出

商用洗碗机

忽视洗碗机可能会导致碗碟清洗不良。采取必要的措施来确保洗碗机的寿命,从长远来看,这将使你不必进行昂贵的维修。通过定期维护和清洁,每次使用洗碗机时,您的盘子都会一尘不染。大多数人没有意识到洗碗机很快就会磨损。想想它每天要清理多少脏盘子和食物残渣。油渣和粘糊糊的东西会很快堆积起来,从而降低洗碗机的效率。

为了节省维修成本和延长洗碗机的使用寿命,下面列出了8个重要建议,您可以遵循这些建议来确保Z长的使用寿命和效率。

1.总是先刮掉多余的食物

洗碗机是为大量使用而制造的,但是过于依赖洗碗机会导致洗碗机很快磨损。刮掉盘子里多余的食物会让洗碗机的清洗过程更加容易。你不需要运行更长的周期,也不需要使用太多的洗涤剂来去除粘在碗、器皿和盘子上的食物碎片。

充分利用洗碗机:从盘子里刮去多余的食物

先刮盘子也可以防止清洗臂和食物过滤器堵塞。过多的食物残渣也会导致洗碗机内细菌的增加。这可能会导致恶臭弥漫厨房。

2.彻底阅读说明书

如何操作特定洗碗机的正确知识是优化使用的关键。许多洗碗机都有各种不同的模式和周期,选择哪一种适合特定的场景会很混乱。

厨师阅读说明手册

为避免混淆,请彻底阅读说明书,并始终遵循制造商的建议。像使用哪种洗涤剂、洗碗机能容纳多少盘子以及水温是否合适等因素都会影响洗碗机的运转。创建一个简单的遵循说明的程序,并把它贴在洗碗机附近,这样即使是那些以前没有使用过它的人也会得到一些指导。

3.使用正确的洗涤周期

为了有效地洗碗,你必须使用正确的周期。洗碗机上Z常见的洗涤循环是轻的、正常的和重的。Z好在一个沉重的循环中清洗你所有被严重污染的盘子,然后在一次轻微的清洗中继续轻微污染的盘子。这将帮助你节约能源、水和洗涤剂。

洗碗机控制面板

更先进的洗碗机有一个传感器,可以检测你盘子里的污垢量,自动选择合适的洗涤周期。为了从洗碗机中获得Z佳性能,一起清洗具有相似土壤水平的盘子。

4.每天清洗洗碗机

洗碗机会积聚各种污垢和污垢。为了延长其组件的寿命,Z好每天清洁该单元,Z好是在所有的盘子都被清洗干净后。只需要几分钟,你就可以防止洗碗机里产生难闻的气味。

清洁洗碗机的内部

拿一块海绵,浸泡在温暖的肥皂水里。取出架子,擦拭洗碗机门的内部以及密封件和垫圈。把手伸进角落,擦拭干净,去除油渣和粘在上面的食物颗粒。这将有助于为第二天大量使用洗碗机做准备,并有助于保持洗碗机的部件处于良好状态。Z后,在将机架放回设备之前,先擦拭机架。

5.检查洗碗机的容量

洗碗机可以在一个周期内处理很多盘子,但这并不意味着你应该把里面的东西都塞住。你的洗碗机只能达到一定的容量,Z大的容量从12到16个位置不等。洗碗机过度拥挤会导致碗碟清洗不良,因为没有足够的空间让水和洗涤剂有效地清洗它们。

装有盘子、玻璃器皿和银器的扩展洗碗机架

进行多次清洗比只运行一次洗碗机过载的循环要好。这将带来更好的清洗效果,并且洗碗机的工作效率不会提高两倍,这有助于减少其重要部件的磨损。

6.更换磨损的碗架

餐具装载过程中的洗碗机架

随着时间的推移,碗架Z终会损坏,涂层可能会脱落。这会堵塞洗碗机中的食物过滤器和喷雾器臂。当你的碗架严重磨损时,不要犹豫用新的来替换。新的碗架可以更好地盛放你的盘子,你也不用处理损坏洗碗机部件的塑料碎片。

7.使用水箱中的淡水

突显水/洗涤剂混合槽的洗碗机

每天更换水箱中的水两次。一次在工作日开始前,另一次在中午。清空水箱,并注入淡水。这将防止细菌在容器内生长,并Z大限度地提高盘子的清洁度。

河北商用洗碗机

8.定期维修你的洗碗机

由合格的专业人员

对洗碗机进行维护的技术员

洗碗机可能很难自己修理。您可以实施预防措施来减少正常磨损。但是,定期维护应由合格的技术人员执行。根据使用频率,一年维修一次或两次洗碗机。寻求技术人员关于更换磨损部件以提高清洁效率的建议。

结论

精致的宴会桌,干净的餐具排列完美

对于许多食品企业来说,商用洗碗机是救星。它节省时间和精力。定期维护洗碗机将有助于您长期节省大量成本,并Z大限度地延长洗碗机的使用寿命。


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