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在您的餐厅使用商用洗碗机保持菜的清洁!

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在您的餐厅使用商用洗碗机保持菜的清洁!

发布日期:2019-05-23 作者: 点击:

商用洗碗机是任何一种餐饮服务设施中必不可少的设备,因为它可以节省时间,并确保您的菜都干净卫生。您可以为各种尺寸和风格的餐厅找到商用洗碗机,以满足您的业务的独特需求。例如,高温洗碗机使用加热的水来消毒餐具,但它们需要一个冷凝罩。另一方面,低温型使用化学消毒剂来清洗餐具,因此更容易安装,但必须定期更换化学物品。

您还可以找到输送机类型或机架类型的洗碗机,以满足大量需求。我们还配备了柜台洗碗机,非常适合小型企业,因为它们可以整齐地放在狭窄的空间中。我们选择的手动和电动玻璃清洗机非常适合酒吧和夜总会,因为它们有不同类型的刷子,可以彻底清洁您的眼镜。玻璃清洗剂特别适用于去除唇膏污渍和卡在柑橘类果肉上,这是很难从鸡尾酒或酒杯中去除的。

商用洗碗机

一、选择合适的商用洗碗机

保持盘子和玻璃杯的清洁对你的生意至关重要。对卫生检查员来说,清洗被弄脏的物品是一个主要的成功或失败点,它会影响或破坏你所在机构的声誉。如果你想确保你的业务继续增长,并遵守联邦、州和地方法律,选择正确的商用洗碗机至关重要。

二、高低温洗碗机

在挑选商用洗碗机时,重要的是要知道您是否需要高温或低温装置。这两台机器都需要清洁剂和清洗剂来完成清洗过程,但它们的工作方式不同。

高温机器在150到160度的温度下清洗餐具,在180华氏度的温度下冲洗,通过水的高温消毒。由于高温,商用洗碗机也需要一个冷凝罩来操作。这些抽油烟机是高温设备的极好补充,但它们也增加了初始成本和占地面积,这会使它们难以放置。然而,从高温餐具清洗机出来的盘子往往干得更快,而且不使用消毒剂,其中一些会损害某些餐具材料。

另一种方法是使用低温机器,在120至140华氏度的温度下进行清洗和冲洗。由于这些温度不足以自行消毒,低温商用洗碗机必须在水中使用化学消毒剂。卫生洁具的成本正在进行低温机器清洗,但整体而言,这些装置在您的业务中更容易放置,因为它们可能不需要风帽(请咨询当地主管部门)。但是,在购买消毒剂时必须小心,因为有些消毒剂会使某些餐具材料失去光泽或受损。

河北商用洗碗机厂家

三、传送带洗碗机

传送盘清洗器体积大、笨重、功能强大,每天可处理350至1000个机架。这些商用洗衣机由不锈钢制成,设计用于自助餐厅、医院和其他大容量操作。许多洗衣机都配有微处理器和易于控制的洗衣机,还有能源之星(Energy Star)型号以帮助降低电耗,而且它们都是在高温和低温两种型号中制造的。但由于它们的功能强大,商用洗碗机的传送带需要经过培训的电工硬接线。

四、门式/机架式洗碗机

门式或机架式洗碗机是传送带式洗衣机的较小版本,设计用于连接干净的餐桌或脏的餐桌。这样做的目的是把一个兼容的架子装满盘子,把它推到洗碗机里,关上门,然后运行清洁周期。不一会儿,你就可以把门推开,餐具也就洗干净了。

商用洗碗机通常每天可以处理30到350个货架,这使得它们非常适合本地操作,如夫妻餐厅。像传送带型号一样,你也可以在高温和低温设计中找到它们。因为它们没有传送带洗碗机那么大,所以机架式洗碗机被设计成不妨碍厨房交通,通常在角落或靠墙的地方。然而,许多人仍然拉太多的电来运行一个简单的插头,也应该由电工安装。


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