河北商用电磁灶

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电磁灶有什么不好的地方

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电磁灶有什么不好的地方

发布日期:2020-09-15 作者: 点击:

电磁灶,是现代厨房革命的产物,它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生,因此热效率得到了很大的提高。是一种节能橱具,区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具。 


1、温升特别快,开炉之前应做好准备工作,否则,容易发生空锅干烧,缩短锅具和电磁灶的使用寿命;


2、电磁灶发生故障概率比传统炉具要高,维修起来要麻烦一些,若发生故障,没有备用炉会影响经营;


3、电磁灶的功率与锅具密切相关,因此对锅具要求较高,锅的通用性较差;


4、电磁灶工作时,锅底与锅身的温度相差较大,烹调时,如果不及时翻动锅底容易烧焦;


5、民用普通电磁灶通常是平面板,要求使用平底锅,而浅底平锅,翻炒时不像传统那么方便;


6、电磁灶面板上显示的功率、温度都是程序事先设置好的,与实际功率和温度都会有较大差异;


7、还没有汤汁外溢自动关机功能的电磁灶


8、电磁灶无明火,一般人难以直观掌握火候,专业厨师从明火改为电磁灶需要较长时间适应。


9、电磁灶产生的磁场由于不可能全部被锅具吸收,部分磁场从锅具周围向外泄漏,就形成电磁辐射。

河北商用电磁灶厂家



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关键词:河北商用电磁灶,商用电磁灶,商用电磁灶厂家

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