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烘焙的时候要注意一些事项?

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烘焙的时候要注意一些事项?

发布日期:2020-07-19 作者: 点击:


  1、新烤箱到手要空烤,让加热管的异味散掉


  2、采购回的工具,清洗一次,吹干使用;其中以打发蛋白用的工具和容器更为重要,不能有水有油或其他物质,否则蛋白打不发


  3、模具放于干燥处,如不是封闭环境,下次使用之前提前清洗一次,毕竟家里灰尘还是蛮多的


  4、烘焙的粉类材料,个人建议找个塑料箱装起来,特别是塑料密封袋封装的原料,容易粘灰后发腻,取时手会比较难过


  5、黄油保质期为冷藏一年,冷冻为二年,如整块购买,自己切成小块,用油纸或者塑料袋之类包装,冷冻处理,需要时提前一天转为冷藏。

烘焙系列

  6、阳极的模具,一定要小心小心再小心,极容易划个印子


  7、新手切记不要因为模具长的比较好看、好玩、或者其他非客观因素疯狂购买,会发现使用次数极少,或根本没使用过。并不会因为模具买多,而增加烘焙水平


  8、烤箱使用时,不要在烤箱前围观,以免玻璃突然因某种几率而暴掉,特别是家里有小孩、老人以及小动物的,要注意些烘焙食品制作要诀


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关键词:烘焙系列

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