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厨房设备中电磁灶的工作原理是怎样的?

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厨房设备中电磁灶的工作原理是怎样的?

发布日期:2018-06-21 作者: 点击:

现在人们家家户户几乎都需要使用石家庄厨房设备,其中电磁炉的使用更是频繁。电磁炉的出现给我们的生活带来了便利,那么你知道电磁炉的工作原理是怎样的吗?下面就让河北浩光来给大家介绍一下吧。

电磁炉又称为电磁灶,电磁炉是运用电磁感应增加热量原理制造而成的用电烹饪工具。一般电磁炉的额定功率都大于1000瓦特,被归属到了大功率的电器装置一类,是目前新型厨房改革的产物。电磁炉不需要需明火或者传导形式的增加热量装置,而是让热量直接从电磁炉的底部产生,所以热效率获得了非常大的提升。

电磁炉是一类效率较高、节约能源的厨房用具,是不需要损耗氧气的低碳炊具,和原本使用的有明火或者没有明火传导形式炊具有着本质的差异。电磁炉是通过频率较高的电磁感应层架热量线圈、频率较高的电力转变设备、控制装置以及铁磁材质锅底炊具等部件构成。电磁炉运用的时候,增加热量线圈里面接通高频交变电流,线圈四周就会形成一个交变磁场,交变磁场的磁力线大多数经过金属锅体,在锅底形成很多的涡流,进而出现烹煮的时候所需要的热量。

锅的材质必须为铁质或合金钢,以其高磁导率来加强磁感,从而大大增强涡旋电场及涡流热功率。其他材质的炊具由于材料电阻率过大或过小,会造成电磁炉负荷异常而启动自动保护,不能正常工作。同时由于铁对磁场的吸收充分、屏蔽效果也非常好,这样减少了很多的磁辐射,所以铁锅比其他任何材质的炊具也都更加安全。

公司主要生产经营:厨房设备、酒店用品、炊事机械、各种酒店中高档餐具批发、酒店排风系统、商用电器、各类不锈钢制品等。优质贴心的服务,可为您的厨房提供量身规划与设计。公司本着“客户至上,服务为本”的原则,与多家企业建立了长期的合作关系。热诚欢迎各界朋友前来参观、洽谈业务。联系电话:18631174688

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